吃瓜子的注意事项

  1. 服食以原味为佳，放入一些味料制成的瓜子不应该多吃；咸瓜子吃得太久会伤肾；

  2. 长时刻时不时地嗑瓜子会伤津液，出现口干口渴舌燥，而且磨破、生疮；

  3. 葡萄子壳较硬，嗑得多余对牙不好。

  五、非常好吃的瓜子怎末做好

  1、看瓜子仁

  子仁肥厚、松脆、片大透亮、色度洁白者质优价廉；白而萎，或中心点带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

  2、看壳形

  壳形扎实、颗粒肥料状平均者优越；壳形瘪瘦、颗粒肥料状不平均者质次；嫩子、白秕为劣品。

  3、用口尝

  有香清甜味而不比较油腻肤感不太好者，质优价廉；有哈喇味或呈霉味者已变质。

  4、看壳色

  壳色基础同样，有自然生态光亮，颗料丰满的质好；壳面絮状物，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净同时烘干不干者质次；表面层有黑斑者，则已变质。灰色的是西瓜子，应该是边沿黑，有的黑色或黑中带红

  5、看干燥度

  用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地式响声实而响的，相当干；用移动嗑不会轻易散架，声轻或无噪音者，瓜子相当潮。

  6、用指捏

  用中指和手指捏一片瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚均匀；指捏稍紧实的，仁肉一般的；指捏壳瘪的，仁肉瘦也许秕粒。

  7、不必挑瓜壳太比较油腻肤感不是很好、太清亮的瓜子

  例如瓜子是由人工费制造的，在瓜子炒制方式中生成了无机化学好分。

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